Торт «Наполеон»

Дивовижний торт «Наполеон»: легенди та реальність

Цей десерт не менш популярний, ніж медовик, готувати його нескладно за умови, якщо вмієш випікати тоненькі коржі. Особливу привабливість частуванню надає те, що до листкового тіста підходить будь-який крем, мабуть, саме це стало причиною, що рецептів цього торту існує дуже багато. Хоча класичний, звісно, залишається незмінним. А ще це чи не єдиний торт, котрий має декілька історій створення, і всі вони досить романтичні.

Торт «Наполеон»: сучасний рецепт

Найвідоміша версія створення цього десерту полягає в тому, що його випікали кондитери царя Миколи Другого на честь 100-річного ювілею перемоги над наполеонівськими військами під Москвою. Випічку зробили у вигляді треуголки, заради асоціації з імператором, відтак торт одразу отримав назву «Наполеон». Складався він із заварного крему та коржів бездріжджового листкового тіста, рецепт був настільки простим, що вже через десяток років його подавали в усіх тодішніх закладах харчування.

Існує версія, нібито рецепт досвідчені кухарі дізналися від французів, бо у них на той час вже існувало схоже тістечко під назвою «мільфей», що у перекладі означало «мільйон пелюстків». Різниця була лише в тому, що французи цю випічку подавали одразу, а російські кухарі готували крем на борошні і залишали торт на ніч, щоб коржі як слід увібрали крем. Тому на смак «Наполен» виходить більш м’яким та повітряним, ніж мільфей.

Якщо ви хотіли б скуштувати випічку за класичним рецептом, запрошуємо до інтернет-магазину КД «Вацак», де пропонується продукція від досвідчених кондитерів. Зроблений «Наполеон» складається з:

• хрустких коржів листкового тіста;
• заварного крему з додаванням ванілі.

«Наполеон» пропонується порційний, 1 штука важить близько 2 кілограмів. Як підрахували фахівці, цей торт вмішує чимало цінних вітамінів: B1, B2, B6, Є, а також холін, фосфор, кобальт, марганець. Коржі випікають з малою кількістю цукру, тож вуглеводів в них небагато.

Позитивні властивості торту «Наполеон»

Варто відзначити, що крем можна змінювати, класичний заварний роблять на вершковому маслі, але деякі господині збивають його зі згущеним молоком, що набагато смачніше. Щоб торт вийшов високим, треба спекти більше десятка коржів, тому досвідчені фахівці формують тісто на великих деках, а потім ділять його на декілька частин.

Щодо корисних властивостей, то, крім великої кількості цінних речовин, «Наполеон» відрізняється тим, що:

• містить серотонін і дофамін, які називають гормонами щастя, вони відчутно покращують настрій;
• багатий на вершкове масло, котре вміщує цінні жирні кислоти, калій, кальцій та білок.

Цей торт можна прикрашати, як завгодно, хоча за традицією поверхню лише посипають подрібненими шматочками коржів. Деякі господині прикрашають випічку тертим шоколадом або шоколадними пелюстками.

Найсмачніший «Наполеон» від професіоналів

Якщо ви не маєте часу випікати десятки коржів, а поласувати улюбленою випічкою дитинства дуже хочеться, можете звернутися до КД «Вацак», котрий спеціалізується на виготовленні ласощів, як за традиційними, так і за авторськими рецептами. Тут реально купити домашній торт «Наполеон» за дуже помірною ціною, досвідчені кондитери гарантують високу якість і чудовий смак.

Вироби від «Вацак» користуються попитом не лише в Україні, а й за кордоном, зробити замовлення дуже легко на сайті онлайн, за необхідності можна звернутися за консультацією до досвідчених фахівців. Компанія обслуговує всі міста України, товар доставляється безпосередньо з виробництва в мережу фірмових роздрібних крамниць або за вказаною адресою замовника.